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記者林偉民／歸仁報導
莫蘭蒂颱風遠颺，製作關廟麵的業者昨天把握陽光露臉的機會，趕緊端出做好的麵條在廣場曝曬，業者無奈表示，前幾天不是豪雨就是細雨綿綿，加上颱風來襲，根本無法做麵條，再不把握機會曬麵都要悶出霉了。
陳姓業者表示，關廟麵與其他麵條不同之處，在於關廟麵強調的就是太陽曝曬，進入九月以來天氣陰晴不定，不是毛毛細雨就是豪雨成災，根本無法曬麵條，即使利用陰雨空檔搶陽光曬麵，也常常無法一次曬個夠。
如果陽光曝曬不足，潮濕的麵條一再端進端出，很容易就會發霉，徒增困擾，因此關廟麵製作業者大多養成隨時觀察天候的習慣，透過網路或目視天候，判斷能做多少麵條，才不會發霉倒掉，造成浪費。
業者通常利用大片空地曝曬關廟麵，有的會在空地上方掛上細網，以免鳥類停留或覓食，颱風來襲，有些業者來不及收細網，被強風吹壞，造成損失，有的業者狀況還好。
颱風過境後昨天終於出太陽，業者把握機會製作麵條端到戶外曝曬，不過因接著有馬勒卡颱風來襲，雖然吹襲地區以北部為主，但業者不敢掉以輕心，只敢做一部分麵條，以免再下雨造成損失，業者自嘲「我們真的是看天吃飯」。


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